六朝居老面馆

六朝居发源于南京高淳，最早出现在清朝末期，发展于民国时期，距今已有100多年的历史。高淳县志中记载，“民国年间淳溪镇有庆春园、醉月楼、六朝居、联升园、魁元馆、三元馆、聚贤楼、醉仙等8户小有名气的私营饭菜馆……”1986年，这家老字号落户当涂（当时隶属芜

湖），开了8年后，于1994年来到芜湖官陡。清末光绪年间，江苏高淳县城淳溪镇的六朝居,这个字号通过民国年间的发展，已经是当地官僚乡绅饮宴之场所。建国后，隶属县饮食服务公司。经过创始人陈诗富如履薄冰的坚守，第二代品牌传承人陈金桢秉承传统的发展，六朝居在党

的阳光下茁壮成长，在坚持为人民服务的道路上使六朝居的经营紧贴群众需要，口碑盛赞。

改革开放后，经改制破冰，六朝居在1986年先于当涂（时属芜湖市）落户，1994年迁至芜湖市（现鸠江区政府附近）2013年，经政府牵线，以红色收藏为特色的陈家私房菜创始人、国家级烹饪技师、餐饮界后起之秀陈雪根先生接管了“六朝居”这一深厚的文化遗存，并从此成为六朝

居品牌合法的、唯一的、无可替代的第三代传承人。2013年经筹措、整合各方面的优质社会资源，特别在烹调核心“味”上下足了功夫。经数月紧张有序的筹备，终于在2014年9月10日燃放欢庆的鞭炮。天门山路样板店“六朝居”店开张以来，顾客接踵而至、门庭若市、生意火爆，彰显

了百年老字号焕发青春活力之风采。

为了发扬制作面条的传统工艺流程与现代工业科学融合，在选料上用的是内蒙产的面粉加吉林产的绿豆，配以皖南山区土鸡蛋等，采用手工和面，长时间揉面、压杠、切割等工艺。操作间管理严格，遵照新颁《食品卫生法》并常态化邀请业内专家对口培训，不断提高生产人员的综合

素质。

六朝居老面馆自1994年成立以来，一直致力于为广大的消费者提供特色面食，物美价廉，受到了众多消费者的一致认可和青睐，众多的加盟商们也是对该品牌喜爱有加。目前其品牌还在不断的发展壮大，希望在市场上广纳有识之士，一同发展进步。

自从人类诞生以来，“吃饭”就是绕不开的话题，“吃”作为维持人体机能的必要条件，吃得好吃的健康才能谈其他的，而面食作为独具特色的传统美食，已经成为我国人民最爱的餐饮!

六朝居老面馆是一个时尚的面食餐饮品牌，六朝居老面馆以传统手擀面为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的品牌定位和产品、服务优势，在市场上异军突起，餐厅定位是让顾客吃得好、吃的实惠、吃的干净和舒适。在“人好，孝道;汤好，味道;面好，劲道”的餐厅文化

指导下，六朝居老面馆人一直秉持着用心做好面的精神，开创中式快餐新天地。

六朝居老面馆以中国传统面食为依托，在产品上不断创新，兼顾各地消费者的口味和偏好，在坚持传统面食的基础上进行创新，开发出更多满足国人口味的美食，现在已经形成面食、米饭、包子、米线、凉菜、小吃、饮品七大系列上百个品种的标准化中式快餐。极大丰富了顾客的用

餐选择和消费模式，六朝居老面馆独特的产品定位，使其成为更具中国特色的快餐品牌。